Program za zaledje v gostinstvu

Nadzorujte marže in stroške hrane brez preglednic.

Vaša blagajna skrbi za strežbo. Paper & Pen skrbi za zaledje. Spremljajte dnevne zaključke blagajne, izračunajte stroške porcij po recepturah, upravljajte naročilnice dobaviteljem in obračunajte plače v enem sistemu.

Začni brezplačno Cene
  • Spremljajte dnevno število gostov in prihodke
  • Kalkulacija receptur s kosovnicami
  • Dobave uskladite z naročili

Brezplačno za vedno · Brez kreditne kartice · Module dodajte kadar koli

Prodaja in računi brezplačno za vedno. Brez kartice.5 jezikov, arabščina in urdu od desne proti leviRazvito v Omanu · v uporabi po vsem svetu

Knjige dnevnih zaključkov

S preprostimi temeljnicami zabeležite dnevne zneske v blagajni, delitev na kartična plačila in stroške iz priročne blagajne, da računi ostanejo točni.

Kalkulacija receptur in porcij

S proizvodnim modulom recepture sestavite kot kosovnice. Natančno spremljajte, koliko stane vsaka porcija glede na trenutne cene sestavin.

Naročilnice dobaviteljem

Dobaviteljem hrane in pijače pošiljajte profesionalne naročilnice. Prejete dobave primerjajte z izvirnim naročilom, da preprečite previsoke zaračune.

Spremljanje zalog in odpisa

Spremljajte suho skladišče in zalogo pijač. Zabeležite prilagoditve zalog za kuhinjske odpadke, razlite pijače ali brezplačne artikle, da ohranite točne marže.

Plače osebja in kadri

Ekipo upravljajte s plačljivim kadrovskim modulom. Obračunajte plače za kuharje, natakarje in osebje za čiščenje sob ter primerjajte stroške dela s prihodki.

Izkazi poslovnega izida

Pripravite jasna finančna poročila, da razumete prihodek na gosta. Natančno vidite, kam gre denar med stroške hrane, plače in režijske stroške.

Kuhinja in bar

Nadzorujte stroške sestavin in spremljajte dnevni odpis

Marže v gostinstvu so znano tesne. Ko cene sestavin nihajo, bruto dobiček izgine, če ne posodobite stroškov jedi. S plačljivim proizvodnim modulom lahko recepture obravnavate kot kosovnice. To pomeni, da se stroški porcij samodejno posodobijo vsakič, ko moko, kavna zrna ali meso kupite po novi ceni. Zabeležite lahko tudi prilagoditve zalog za kuhinjske odpadke, razbite krožnike ali pokvarjeno blago. Tako dobite pravo sliko o stroških hrane in pijače še pred koncem meseca.

  • Recepture sestavite kot kosovnice
  • Takoj spremljajte spremembe cen sestavin
  • Beležite dnevni odpis v kuhinji in baru
  • Spremljajte zalogo suhega skladišča in kleti
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Administracija v zaledju

Uskladite dobave in dnevni iztržek

Ob polni strežbi se papirji pogosto izgubijo. Paper & Pen vnese red v vaše zaledje. Namesto da bi dobavitelje klicali in upali, da si zapomnijo količine, pošljite formalne naročilnice neposredno iz sistema. Ko pripelje dostavno vozilo, lahko ekipa račun primerja z izvirnim naročilom in opazi manjkajoče artikle. Ob koncu večera s temeljnicami zabeležite dnevni zaključek blagajne. Iztržek lahko razdelite na gotovino, kartična plačila in prihodke iz aplikacij za dostavo ter odštejete vse, kar ste iz priročne blagajne porabili za nujne nabave.

  • Dobaviteljem pošiljajte jasne naročilnice
  • Dobave preverite glede na izvirna naročila
  • Beležite dnevni iztržek v gotovini in s karticami
  • Beležite priročno blagajno in razlike v blagajni
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Delo in uspešnost

Primerjajte stroške plač z dnevnimi prihodki

Razpored osebja je za stroški hrane običajno vaš največji strošek. Če ob mirnem torku zaposlite preveč ljudi, donosnost pade. S plačljivim modulom Kadri in plače natančno spremljate stroške plač za strežbo, kuhinjo in vodstvo. Ko te podatke o plačah združite z dnevnimi vnosi prihodkov, vaša knjiga poslovnega izida natančno pokaže, koliko prihodkov gre za delo. To vam pomaga razumeti pravi prihodek na gosta in sprejemati boljše odločitve o prihodnjih razporedih izmen.

  • Obračunajte plače za vse osebje v gostinstvu
  • Primerjajte stroške dela z dnevnimi prihodki
  • Izračunajte pravi prihodek na gosta
  • Pripravite točne knjige poslovnega izida
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Vprašanja

Vse, kar morate vedeti

Ali se Paper & Pen poveže z blagajniškim sistemom moje restavracije?
Paper & Pen ne ponuja neposrednih povezav z zunanjimi blagajniškimi sistemi. Zasnovan je kot vaš ERP za zaledje in računovodska knjiga. Večina kavarn in hotelov uporablja svojo blagajno za sprejemanje naročil, nato pa ob koncu večera dnevne zneske zaključka vnese v Paper & Pen kot eno temeljnico.
Ali ga lahko uporabim za izračun stroškov receptur za jedilnik?
Da. Z dodatnim plačljivim proizvodnim modulom lahko s funkcijo kosovnic sestavite recepture. Surove sestavine dodate v zalogo, nastavite količine za eno porcijo, sistem pa izračuna skupni strošek na podlagi zadnjih nabavnih cen pri dobaviteljih.
Kako v računovodstvu obravnavam napitnine in postrežnine?
Za napitnine in postrežnine lahko ustvarite posebne konte. Ko zabeležite dnevni iztržek, znesek napitnin razporedite na konto obveznosti. Ko napitnine izplačate osebju prek modula za plače ali kot gotovinski strošek, to obveznost zaprete, prihodki pa ostanejo točni.
Ali lahko v enem računu upravljam več lokacij kavarne?
Paper & Pen spremlja zaloge in računovodstvo za eno pravno osebo. Če vaše lokacije delujejo pod istim podjetjem, jih lahko upravljate skupaj, vendar takoj ne boste imeli ločenih lokacij zalog. Če gre za ločene pravne osebe, morate za vsako podjetje registrirati ločen račun.

Raziščite več

Uredite zaledje v gostinstvu in nadzorujte stroške

Nehajte se zanašati na nepregledne preglednice. Brezplačno spremljajte dnevne zaključke blagajne, naročila pri dobaviteljih in stroške receptur.

Ustvarite brezplačen delovni prostor Cene

Brezplačno za vedno · Brez kreditne kartice · Module dodajte kadar koli