Software pro zázemí v pohostinství

Mějte marže a náklady na suroviny pod kontrolou bez tabulek.

Vaše pokladna obslouží hosty v provozovně. Paper & Pen obslouží zázemí. Sledujte denní uzávěrky, kalkulujte náklady na porci, spravujte objednávky dodavatelům a zpracovávejte mzdy v jednom systému.

Začít zdarma Ceník
  • Sledování denního počtu hostů a tržeb
  • Kalkulace receptur pomocí kusovníků
  • Párování dodávek s objednávkami

Navždy zdarma · Bez platební karty · Moduly kdykoli přidáte

Prodej a fakturace navždy zdarma. Bez karty.5 jazyků, arabština a urdština zprava dolevaVytvořeno v Ománu · používáno po celém světě

Denní uzávěrky pokladny

Zaznamenávejte denní součty pokladny, rozdělení plateb kartou a drobné výdaje z pokladny pomocí jednoduchých účetních zápisů, aby účetnictví zůstalo přesné.

Kalkulace receptur a porcí

Pomocí modulu Výroba sestavte receptury jako kusovníky. Přesně sledujte, kolik každá porce stojí podle aktuálních cen surovin.

Objednávky dodavatelům

Posílejte profesionální objednávky dodavatelům jídla a nápojů. Porovnávejte příchozí dodávky s původní objednávkou, abyste nepřeplatili.

Zásoby a odpad

Sledujte zásoby ve skladu suchých surovin a nápojů. Zaznamenávejte úpravy zásob za odpad v kuchyni, rozlité nápoje nebo položky zdarma, aby marže zůstaly přesné.

Mzdy a HR

Spravujte tým v placeném modulu HR a mzdy. Zpracujte mzdy kuchařů, obsluhy i úklidu a porovnávejte náklady na práci s tržbami.

Výsledovka

Vytvářejte přehledné finanční výkazy a pochopte tržby na hosta. Přesně uvidíte, kam jdou vaše peníze, od surovin přes mzdy po režii.

Kuchyně a bar

Hlídejte náklady na suroviny a sledujte denní odpad

Marže v pohostinství jsou pověstně těsné. Když kolísají ceny surovin a vy neaktualizujete náklady na jídla, hrubý zisk zmizí. S placeným modulem Výroba můžete receptury vést jako kusovníky. Pokaždé, když koupíte mouku, kávová zrna nebo maso za novou cenu, náklady na porci se aktualizují automaticky. Můžete také zaznamenávat úpravy zásob za odpad v kuchyni, rozbité talíře nebo zkažené zboží. Skutečný obraz o nákladech na jídlo a nápoje tak máte ještě před koncem měsíce.

  • Receptury jako kusovníky
  • Okamžité promítnutí změn cen surovin
  • Denní evidence odpadu v kuchyni a na baru
  • Přehled o skladu suchých surovin a sklepě
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Administrativa zázemí

Párujte dodávky od dodavatelů a denní tržby

V rušném provozu se papíry často ztrácejí. Paper & Pen udělá v zázemí pořádek. Místo telefonování dodavatelům a doufání, že si zapamatují množství, posílejte formální objednávky přímo ze systému. Když přijede dodávka, váš tým porovná fakturu s původní objednávkou a zachytí chybějící položky. Na konci večera zaznamenáte denní uzávěrku pomocí účetních zápisů. Tržby můžete rozdělit na hotovost, platby kartou a tržby z rozvozových aplikací a odečíst drobné výdaje z pokladny utracené za nouzové nákupy.

  • Jasné objednávky dodavatelům
  • Kontrola dodávek proti původním objednávkám
  • Evidence denních tržeb v hotovosti a kartou
  • Evidence drobných výdajů a rozdílů v pokladně
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Práce a výkonnost

Porovnávejte mzdové náklady s denními tržbami

Rozpis směn je po surovinách obvykle vaším největším výdajem. Když na klidné úterý naplánujete příliš mnoho lidí, ziskovost klesne. S placeným modulem HR a mzdy přesně sledujete mzdové náklady obsluhy, kuchyně i vedení. Když tato mzdová data spojíte s denními tržbami, vaše výsledovka přesně ukáže, kolik příjmů jde na práci. Pomůže vám to pochopit skutečné tržby na hosta a lépe plánovat budoucí směny.

  • Mzdy pro všechny zaměstnance v pohostinství
  • Porovnání nákladů na práci s denními tržbami
  • Výpočet skutečných tržeb na hosta
  • Přesná výsledovka
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Otázky

Vše, co potřebujete vědět

Napojí se Paper & Pen na pokladní systém mé restaurace?
Paper & Pen nenabízí přímé napojení na externí pokladní systémy. Je navržený jako vaše ERP pro zázemí a účetní kniha. Většina kaváren a hotelů používá pokladnu k přijímání objednávek a denní uzávěrku pak na konci večera zadá do Paper & Pen jako jeden účetní zápis.
Mohu tím počítat náklady na receptury v menu?
Ano. Když přidáte placený modul Výroba, můžete pomocí kusovníků sestavit své receptury. Suroviny přidáte do skladu, nastavíte množství potřebná na jednu porci a systém spočítá celkové náklady podle posledních nákupních cen od dodavatelů.
Jak v účetnictví řešit spropitné a poplatky za obsluhu?
Pro spropitné a poplatky za obsluhu můžete vytvořit samostatné účty. Při zaznamenání denních tržeb přiřadíte částku spropitného na účet závazků. Když spropitné vyplatíte zaměstnancům přes modul mezd nebo jako hotovostní výdaj, závazek vyrovnáte a čísla tržeb zůstanou přesná.
Mohu spravovat více kaváren v jednom účtu?
Paper & Pen sleduje zásoby a účetnictví pro jednu společnost. Pokud vaše provozovny patří pod stejnou právnickou osobu, můžete je spravovat společně, ale samostatná skladová místa v základu mít nebudete. Pokud jde o samostatné právnické osoby, musíte pro každou firmu zaregistrovat samostatný účet.

Další informace

Udělejte si pořádek v zázemí a mějte náklady pod kontrolou

Přestaňte spoléhat na nepřehledné tabulky. Sledujte denní uzávěrky, objednávky dodavatelům a náklady na receptury zdarma.

Vytvořit pracovní prostor zdarma Ceník

Navždy zdarma · Bez platební karty · Moduly kdykoli přidáte