Program do zaplecza gastronomii i hotelarstwa

Kontroluj marże i koszty żywności bez arkuszy kalkulacyjnych.

System sprzedaży obsługuje salę. Paper & Pen obsługuje zaplecze. Śledź dzienne rozliczenia kasy, licz koszt porcji z receptur, zarządzaj zamówieniami u dostawców i naliczaj płace w jednym systemie.

Zacznij za darmo Cennik
  • Dzienne śledzenie gości i przychodów
  • Kalkulacja receptur z zestawieniami materiałów
  • Dostawy uzgadniane z zamówieniami

Za darmo na zawsze · Bez karty kredytowej · Moduły w dowolnym momencie

Sprzedaż i faktury bezpłatnie na zawsze. Bez karty.5 języków, arabski i urdu od prawej do lewejStworzone w Omanie · używane na całym świecie

Dzienne rozliczenia kasy

Zapisuj sumy z kasy na koniec dnia, podział na płatności kartą i wydatki z kasy podręcznej za pomocą prostych zapisów księgowych, by księgi były dokładne.

Kalkulacja receptur i porcji

Używaj modułu produkcji, by tworzyć receptury jako zestawienia materiałów. Śledź dokładnie, ile kosztuje każda porcja według aktualnych cen składników.

Zamówienia u dostawców

Wysyłaj profesjonalne zamówienia zakupu do dostawców żywności i napojów. Porównuj dostawy z pierwotnym zamówieniem, by uniknąć zawyżonych rachunków.

Zapasy i straty

Kontroluj magazyn suchy i zapasy napojów. Zapisuj korekty stanów z tytułu strat w kuchni, rozlanych napojów lub pozycji gratisowych, by marże były dokładne.

Płace i HR

Zarządzaj zespołem w płatnym module HR. Naliczaj płace kucharzy, kelnerów i obsługi pięter, a koszty pracy porównuj z przychodami.

Rachunek zysków i strat

Twórz przejrzyste raporty finansowe, by znać przychód na gościa. Zobacz dokładnie, gdzie idą pieniądze: na żywność, wynagrodzenia i koszty stałe.

Kuchnia i bar

Kontroluj koszty składników i śledź codzienne straty

Marże w gastronomii są wyjątkowo niskie. Gdy ceny składników się wahają, a Ty nie aktualizujesz kosztu dań, zysk brutto znika. Dzięki płatnemu modułowi produkcji traktujesz receptury jak zestawienia materiałów. Oznacza to, że za każdym razem, gdy kupujesz mąkę, kawę ziarnistą czy mięso po nowej cenie, koszt porcji aktualizuje się automatycznie. Możesz też zapisywać korekty magazynowe z tytułu strat w kuchni, stłuczonych talerzy czy zepsutych produktów. Dzięki temu znasz prawdziwy koszt żywności i napojów jeszcze przed końcem miesiąca.

  • Receptury jako zestawienia materiałów
  • Zmiany cen składników uwzględniane od razu
  • Codzienne straty w kuchni i barze
  • Kontrola magazynu suchego i piwnicy
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Administracja zaplecza

Uzgadniaj dostawy i dzienny utarg

W natłoku pracy dokumenty często giną. Paper & Pen wprowadza porządek na zaplecze. Zamiast dzwonić do dostawców i liczyć, że zapamiętają ilości, wysyłasz formalne zamówienia zakupu prosto z systemu. Gdy przyjeżdża dostawa, zespół sprawdza fakturę z pierwotnym zamówieniem, by wychwycić brakujące pozycje. Na koniec wieczoru zapisujesz dzienne rozliczenie kasy za pomocą zapisów księgowych. Możesz podzielić utarg na gotówkę, płatności kartą i przychody z aplikacji dostawczych, odejmując drobne wydatki z kasy podręcznej na pilne zakupy.

  • Jasne zamówienia zakupu do dostawców
  • Dostawy sprawdzane z pierwotnym zamówieniem
  • Dzienny utarg gotówkowy i kartowy
  • Kasa podręczna i różnice kasowe
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Praca i wyniki

Porównuj koszty wynagrodzeń z dziennymi przychodami

Grafik pracowników to zwykle Twój największy wydatek po kosztach żywności. Jeśli obsadzisz zbyt wiele osób w spokojny wtorek, rentowność spada. Dzięki płatnemu modułowi HR i płace dokładnie śledzisz koszty wynagrodzeń sali, kuchni i kadry kierowniczej. Gdy połączysz te dane płacowe z dziennymi przychodami, rachunek zysków i strat pokaże dokładnie, jaka część przychodu idzie na pracę. To pomaga poznać prawdziwy przychód na gościa i lepiej planować przyszłe zmiany.

  • Płace dla całego personelu
  • Koszty pracy porównane z dziennym przychodem
  • Prawdziwy przychód na gościa
  • Dokładny rachunek zysków i strat
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Pytania

Wszystko, co warto wiedzieć

Czy Paper & Pen łączy się z systemem sprzedaży w mojej restauracji?
Paper & Pen nie oferuje bezpośrednich integracji z zewnętrznymi systemami sprzedaży. Jest zaprojektowany jako ERP zaplecza i księga rachunkowa. Większość kawiarni i hoteli przyjmuje zamówienia w swoim systemie sprzedaży, a potem na koniec wieczoru wprowadza do Paper & Pen dzienne rozliczenie kasy jako jeden zapis księgowy.
Czy mogę liczyć koszt receptur z mojego menu?
Tak. Po dodaniu płatnego modułu produkcji tworzysz receptury za pomocą zestawień materiałów. Dodajesz surowce do magazynu, ustalasz ilości na jedną porcję, a system liczy łączny koszt według ostatnich cen zakupu u dostawców.
Jak księgować napiwki i opłaty serwisowe?
Możesz utworzyć osobne konta księgowe na napiwki i opłaty serwisowe. Zapisując dzienny utarg, przypisujesz kwotę napiwków do konta zobowiązań. Gdy wypłacasz napiwki pracownikom przez moduł płac lub jako wydatek gotówkowy, rozliczasz to zobowiązanie, a przychody pozostają dokładne.
Czy mogę zarządzać kilkoma lokalami kawiarni na jednym koncie?
Paper & Pen prowadzi magazyn i księgowość dla jednego podmiotu. Jeśli lokale działają w ramach tej samej spółki, możesz zarządzać nimi razem, ale bez osobnych lokalizacji magazynowych od razu po uruchomieniu. Jeśli to odrębne podmioty prawne, musisz założyć osobne konto dla każdej firmy.

Zobacz także

Uporządkuj zaplecze i kontroluj koszty

Przestań polegać na chaotycznych arkuszach. Śledź dzienne rozliczenia kasy, zamówienia u dostawców i koszt receptur za darmo.

Załóż darmową przestrzeń roboczą Cennik

Za darmo na zawsze · Bez karty kredytowej · Moduły w dowolnym momencie