Softvér pre zázemie pohostinstva

Kontrolujte marže a náklady na suroviny bez tabuliek.

Vaša pokladnica obsluhuje hostí. Paper & Pen rieši zázemie. Sledujte denné uzávierky, počítajte náklady na porcie podľa receptúr, spravujte objednávky u dodávateľov a spracúvajte mzdy v jednom systéme.

Začať zadarmo Cenník
  • Sledovanie denného počtu hostí a tržieb
  • Kalkulácia receptúr cez kusovníky
  • Párovanie dodávok s objednávkami

Navždy zadarmo · Bez platobnej karty · Moduly pridáte kedykoľvek

Predaj a fakturácia navždy zadarmo. Bez karty.5 jazykov, arabčina a urdčina sprava doľavaVytvorené v Ománe · používané po celom svete

Knihy denných uzávierok

Zaznamenajte denné súčty z pokladne, rozdelenie platieb kartou a výdavky z drobnej hotovosti jednoduchými účtovnými zápismi, aby boli účty presné.

Kalkulácia receptúr a porcií

V module výroby vytvorte receptúry ako kusovníky. Presne sledujte, koľko stojí každá porcia podľa aktuálnych cien surovín.

Objednávky u dodávateľov

Posielajte profesionálne nákupné objednávky dodávateľom potravín a nápojov. Prijaté dodávky porovnajte s pôvodnou objednávkou, aby ste predišli preplateniu.

Zásoby a odpad

Sledujte zásoby v suchom sklade a nápojov. Zaznamenajte úpravy zásob za odpad v kuchyni, rozliate nápoje alebo pozornosti podniku, aby marže zostali presné.

Mzdy a HR

Spravujte tím v platenom module HR. Spracujte mzdy pre kuchárov, čašníkov aj personál upratovania a porovnajte náklady na prácu s tržbami.

Výkazy ziskov a strát

Vytvárajte prehľadné finančné výkazy a pochopte svoje tržby na hosťa. Presne vidíte, kam idú peniaze medzi suroviny, mzdy a režijné náklady.

Kuchyňa a bar

Kontrolujte náklady na suroviny a sledujte denný odpad

Marže v pohostinstve sú povestne tesné. Keď ceny surovín kolíšu a vy neaktualizujete náklady na jedlá, hrubý zisk zmizne. S plateným modulom výroby môžete s receptúrami pracovať ako s kusovníkmi. Zakaždým, keď kúpite múku, kávové zrná alebo mäso za novú cenu, náklady na porcie sa automaticky aktualizujú. Zaznamenať môžete aj úpravy zásob za odpad v kuchyni, rozbité taniere či pokazený tovar. Skutočný obraz o nákladoch na jedlá a nápoje tak máte ešte pred koncom mesiaca.

  • Receptúry ako kusovníky
  • Okamžité sledovanie zmien cien surovín
  • Denný odpad v kuchyni a na bare
  • Prehľad o suchom sklade a pivnici
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Administratíva zázemia

Párujte dodávky a denné tržby

Pri rušnej prevádzke sa papiere často strácajú. Paper & Pen urobí v zázemí poriadok. Namiesto volania dodávateľom s nádejou, že si zapamätajú vaše množstvá, posielajte formálne nákupné objednávky priamo zo systému. Keď príde dodávka, váš tím porovná faktúru s pôvodnou objednávkou a zachytí chýbajúce položky. Na konci večera zaznamenáte dennú uzávierku účtovnými zápismi. Tržby môžete rozdeliť na hotovosť, platby kartou a tržby z donáškových aplikácií a odpočítať drobnú hotovosť minutú na núdzové nákupy.

  • Jasné nákupné objednávky dodávateľom
  • Kontrola dodávok voči pôvodným objednávkam
  • Denné tržby v hotovosti a kartou
  • Drobná hotovosť a rozdiely v pokladni
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Práca a výkonnosť

Porovnajte mzdové náklady s dennými tržbami

Rozpis zmien je po surovinách zvyčajne vaším najväčším nákladom. Ak v pokojný utorok nasadíte priveľa ľudí, ziskovosť klesne. S plateným modulom HR a mzdy presne sledujete mzdové náklady za obsluhu, kuchyňu aj vedenie. Keď tieto mzdové údaje spojíte s dennými tržbami, kniha ziskov a strát ukáže, akú časť príjmov tvorí práca. Pomôže vám to pochopiť skutočné tržby na hosťa a lepšie plánovať budúce zmeny.

  • Mzdy pre celý personál pohostinstva
  • Porovnanie nákladov na prácu s dennými tržbami
  • Skutočné tržby na hosťa
  • Presné knihy ziskov a strát
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Otázky

Všetko, čo potrebujete vedieť

Prepája sa Paper & Pen s pokladničným systémom mojej reštaurácie?
Paper & Pen neponúka priame prepojenia s externými pokladničnými systémami. Je navrhnutý ako ERP a účtovná kniha pre vaše zázemie. Väčšina kaviarní a hotelov používa pokladnicu na prijímanie objednávok a súčty dennej uzávierky potom na konci večera zadá do Paper & Pen ako jeden účtovný zápis.
Môžem to použiť na výpočet nákladov receptúr pre moje menu?
Áno. Keď pridáte platený modul výroby, môžete na tvorbu receptúr použiť funkciu kusovníkov. Suroviny pridáte do skladu, nastavíte množstvá potrebné na jednu porciu a systém vypočíta celkové náklady podľa vašich posledných nákupných cien od dodávateľov.
Ako mám v účtovníctve riešiť prepitné a servisné poplatky?
Pre prepitné a servisné poplatky môžete vytvoriť samostatné účty v hlavnej knihe. Keď zaznamenávate denné tržby, sumu prepitného priradíte na účet záväzkov. Keď prepitné vyplatíte zamestnancom cez mzdový modul alebo ako výdavok v hotovosti, záväzok vysporiadate a vaše tržby zostanú presné.
Môžem spravovať viac kaviarní v jednom účte?
Paper & Pen sleduje sklad a účtovníctvo pre jeden subjekt. Ak vaše prevádzky patria tej istej právnickej osobe, môžete ich spravovať spolu, no samostatné skladové miesta nebudete mať hneď po spustení. Ak ide o samostatné právnické osoby, pre každú firmu si musíte zaregistrovať samostatný účet.

Ďalšie informácie

Usporiadajte zázemie podniku a kontrolujte náklady

Prestaňte sa spoliehať na neprehľadné tabuľky. Sledujte denné uzávierky, objednávky u dodávateľov a náklady receptúr zadarmo.

Vytvoriť pracovný priestor zadarmo Cenník

Navždy zadarmo · Bez platobnej karty · Moduly pridáte kedykoľvek