برنامج إدارة المكاتب الخلفية لقطاع الضيافة

تحكم في الهوامش و تكاليف الأغذية دون الحاجة للجداول الحسابية.

تتولى نقاط البيع إدارة صالة العرض، بينما يتولى Paper & Pen إدارة المكاتب الخلفية. تتبع إقفال الصندوق اليومي، واحسب تكاليف حصص الوصفات، وأدر أوامر شراء الموردين، وشغل رواتب موظفيك في نظام واحد.

ابدأ مجاناً الأسعار
  • تتبع عدد العملاء اليومي والإيرادات
  • حساب تكاليف الوصفات باستخدام قوائم المواد
  • مطابقة تسليمات الموردين مع أوامر الشراء

مجاني للأبد · لا حاجة لبطاقة ائتمان · أضف وحدات في أي وقت

مجاني للأبد للمبيعات والفواتير. لا حاجة لبطاقة.5 لغات، العربية والأوردو من اليمين إلى اليسارصُنع في عُمان · يُستخدم حول العالم

دفاتر إقفال الصندوق اليومي

سجل إجماليات الصندوق في نهاية اليوم، وتوزيعات بطاقات الائتمان، ومصروفات النثرية باستخدام قيود يومية بسيطة للحفاظ على دقة حساباتك.

حساب تكاليف الوصفات والحصص

استخدم وحدة التصنيع لبناء الوصفات كقوائم مواد. تتبع بدقة تكلفة كل حصة بناءً على الأسعار الحالية للمكونات.

أوامر شراء الموردين

أرسل أوامر شراء احترافية لموردي الأغذية والمشروبات. طابق الشحنات الواردة مع الطلب الأصلي لمنع زيادة الأسعار غير المبررة.

تتبع المخزون والهدر

راقب مخازن الأغذية الجافة والمشروبات. سجل تسويات المخزون الناتجة عن هدر المطبخ، أو الانسكابات، أو الضيافة المجانية للحفاظ على هوامش ربح دقيقة.

رواتب الموظفين والموارد البشرية

أدر فريق عملك باستخدام وحدة الموارد البشرية المدفوعة. عالج رواتب الطهاة، والمقدمين، وموظفي التنظيف، وقارن تكاليف العمالة بالإيرادات.

تقارير الأرباح والخسائر

أنشئ تقارير مالية واضحة لفهم متوسط الإنفاق لكل عميل. اعرف بدقة أين تذهب أموالك بين تكاليف الأغذية، والأجور، والمصاريف الإدارية والعمومية.

المطبخ والبار

التحكم في تكاليف المكونات وتتبع الهدر اليومي

تتميز هوامش الربح في قطاع الضيافة بضيقها الشديد. وعندما تتقلب أسعار المكونات، يختفي إجمالي ربحك إذا لم تقم بتحديث تكاليف أطباقك. باستخدام وحدة التصنيع المدفوعة، يمكنك التعامل مع وصفاتك كقوائم مواد. وهذا يعني أنه في كل مرة تشتري فيها الدقيق أو حبوب البن أو اللحوم بسعر جديد، يتم تحديث تكاليف الحصص تلقائيًا. يمكنك أيضًا تسجيل تسويات المخزون لهدر المطبخ، أو الأطباق المكسورة، أو الأغذية التالفة، مما يمنحك صورة حقيقية لتكاليف الأغذية والمشروبات قبل نهاية الشهر.

  • بناء الوصفات كقوائم مواد
  • تتبع تغيرات أسعار المكونات فورًا
  • تسجيل الهدر اليومي في المطبخ والبار
  • مراقبة مخزون المواد الجافة والمشروبات
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

إدارة المكاتب الخلفية

مطابقة تسليمات الموردين وإيرادات نهاية اليوم

ضغط العمل اليومي يعني ضياع المستندات الورقية غالبًا. يعيد Paper & Pen النظام إلى مكتبك الخلفي. بدلاً من الاتصال بالموردين وتمني أن يتذكروا الكميات المطلوبة، أرسل أوامر شراء رسمية مباشرة من النظام. وعند وصول شاحنة التوصيل، يمكن لفريقك مطابقة الفاتورة مع الطلب الأصلي لرصد أي نقص. وفي نهاية الليل، استخدم قيود اليومية لتسجيل إقفال الصندوق اليومي. يمكنك تقسيم إيراداتك إلى نقد، ومدفوعات بطاقات، وإيرادات تطبيقات التوصيل، مع خصم أي مبالغ نقدية صرفت من النثرية على المستلزمات الطارئة.

  • إرسال أوامر شراء واضحة للموردين
  • مطابقة الشحنات المستلمة مع الطلبات الأصلية
  • تسجيل المقبوضات النقدية والبطاقات اليومية
  • تسجيل مصروفات النثرية وفروقات الصندوق
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

العمالة والأداء

مقارنة تكاليف الأجور بالإيرادات اليومية

عادةً ما تكون جداول مناوبات الموظفين هي أكبر نفقاتك بعد تكاليف الطعام. إذا قمت بزيادة عدد الموظفين في يوم ثلاثاء هادئ، فستنخفض ربحيتك. باستخدام وحدة الموارد البشرية والرواتب المدفوعة، يمكنك تتبع مصاريف الأجور بدقة لفرق الصالة والمطبخ والإدارة. وعند دمج بيانات الرواتب هذه مع قيود الإيرادات اليومية، سيوضح لك دفتر الأرباح والخسائر بدقة مقدار الدخل الذي يذهب للعمالة. يساعدك هذا في فهم الإيراد الفعلي لكل عميل واتخاذ قرارات أفضل بشأن جدولة المناوبات المستقبلية.

  • معالجة رواتب جميع موظفي الضيافة
  • مقارنة تكاليف العمالة بالإيرادات اليومية
  • حساب الإيراد الفعلي لكل عميل
  • إنشاء دفاتر أرباح وخسائر دقيقة
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

أسئلة

كل ما تحتاج معرفته

هل يتكامل Paper & Pen مع نظام نقاط البيع الخاص بمطعمي؟
لا يوفر Paper & Pen تكاملاً مباشرًا مع أنظمة نقاط البيع الخارجية. لقد تم تصميمه ليعمل كنظام ERP ودفتر محاسبي لمكتبك الخلفي. تستخدم معظم المقاهي والفنادق نظام نقاط البيع الخاص بها لتلقي الطلبات، ثم تقوم بإدخال إجماليات إقفال الصندوق اليومي في Paper & Pen كقيد يومية واحد في نهاية الليل.
هل يمكنني استخدام هذا لحساب تكاليف الوصفات لقائمة الطعام الخاصة بي؟
نعم. من خلال إضافة وحدة التصنيع المدفوعة، يمكنك استخدام ميزة قوائم المواد لبناء وصفاتك. تقوم بإضافة المواد الخام إلى المخزون، وتحديد الكميات المطلوبة للحصة الواحدة، ويقوم النظام بحساب التكلفة الإجمالية بناءً على أحدث أسعار الشراء من الموردين.
كيف أتعامل مع البقشيش ورسوم الخدمة في المحاسبة؟
يمكنك إنشاء حسابات دفتر أستاذ مخصصة للبقشيش ورسوم الخدمة. عند تسجيل مقبوضاتك اليومية، تقوم بتخصيص مبلغ البقشيش لحساب التزامات. وعند دفع هذه المبالغ لموظفيك من خلال وحدة الرواتب أو كمصروف نقدي، تقوم بتسوية هذا الالتزام، مما يحافظ على دقة أرقام إيراداتك.
هل يمكنني إدارة عدة فروع للمقهى في حساب واحد؟
يتتبع Paper & Pen المخزون والمحاسبة لكيان قانوني واحد للشركة. إذا كانت فروعك تعمل تحت نفس الشركة القانونية، فيمكنك إدارتها معًا، ولكن لن تتوفر لديك مواقع مخزون منفصلة بشكل تلقائي. أما إذا كانت كيانات قانونية منفصلة، فستحتاج إلى تسجيل حساب مستقل لكل نشاط تجاري.

استكشف المزيد

نظم المكتب الخلفي لمنشأة الضيافة وتحكم في التكاليف

توقف عن الاعتماد على الجداول الحسابية المعقدة. تتبع إقفال الصندوق اليومي، وأوامر الموردين، وتكاليف الوصفات مجانًا.

أنشئ مساحة عملك المجانية الأسعار

مجاني للأبد · لا حاجة لبطاقة ائتمان · أضف وحدات في أي وقت