Backofficesoftware voor de horeca

Beheers je marges en foodcost zonder spreadsheets.

Je kassasysteem regelt de bediening. Paper & Pen regelt de backoffice. Volg dagafsluitingen, bereken de kosten per portie, beheer inkooporders bij leveranciers en draai je salarisadministratie in één systeem.

Gratis starten Prijzen
  • Volg dagelijkse couverts en omzet
  • Bereken recepten met stuklijsten
  • Stem leveringen af met inkooporders

Voor altijd gratis · Geen creditcard nodig · Voeg altijd modules toe

Verkoop en Facturatie voor altijd gratis. Geen kaart nodig.5 talen, Arabisch en Urdu van rechts naar linksGemaakt in Oman · wereldwijd gebruikt

Grootboek voor dagafsluitingen

Registreer je kassatotalen aan het eind van de dag, de verdeling over kaartbetalingen en uitgaven uit de kleine kas met eenvoudige journaalposten, zodat je boekhouding klopt.

Recept- en portiecalculatie

Gebruik de productiemodule om recepten op te bouwen als stuklijsten. Zie precies wat elke portie kost op basis van de actuele ingrediëntprijzen.

Inkooporders bij leveranciers

Stuur professionele inkooporders naar je leveranciers van eten en drinken. Vergelijk binnenkomende leveringen met de oorspronkelijke order om te hoge rekeningen te voorkomen.

Voorraad en derving volgen

Houd je droge voorraad en drankvoorraad bij. Registreer voorraadcorrecties voor derving in de keuken, morsen of gratis weggegeven artikelen, zodat je marges kloppen.

Salarissen en HR

Beheer je team met de betaalde HR-module. Verwerk salarissen voor koks, bediening en housekeeping en vergelijk loonkosten met je omzet.

Winst-en-verliesrapporten

Maak heldere financiële rapporten om je omzet per gast te begrijpen. Zie precies waar je geld naartoe gaat, van foodcost en lonen tot vaste lasten.

Keuken en bar

Beheers ingrediëntkosten en volg dagelijkse derving

Marges in de horeca zijn berucht krap. Schommelen de ingrediëntprijzen en werk je je gerechtkosten niet bij, dan verdwijnt je brutowinst. Met de betaalde productiemodule behandel je je recepten als stuklijsten. Koop je bloem, koffiebonen of vlees tegen een nieuwe prijs, dan worden je portiekosten automatisch bijgewerkt. Je registreert ook voorraadcorrecties voor derving in de keuken, gevallen borden of bedorven waren. Zo heb je een echt beeld van je kosten voor eten en drinken voordat de maand voorbij is.

  • Bouw recepten op als stuklijsten
  • Volg prijswijzigingen van ingrediënten direct
  • Registreer dagelijkse derving in keuken en bar
  • Houd droge voorraad en kelder bij
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Backofficeadministratie

Stem leveringen en dagopbrengsten af

Bij drukke diensten raakt papierwerk snel zoek. Paper & Pen brengt orde in je backoffice. In plaats van leveranciers te bellen en te hopen dat ze je aantallen onthouden, stuur je formele inkooporders direct vanuit het systeem. Komt de vrachtwagen voorrijden, dan controleert je team de factuur tegen de oorspronkelijke order om ontbrekende artikelen te vinden. Aan het eind van de avond registreer je met journaalposten je dagafsluiting. Je verdeelt je omzet over contant, kaartbetalingen en omzet uit bezorgapps, en trekt eventuele uitgaven uit de kleine kas voor noodinkopen af.

  • Stuur duidelijke inkooporders naar leveranciers
  • Controleer leveringen tegen de oorspronkelijke orders
  • Registreer dagelijkse contante en kaartopbrengsten
  • Registreer kleine kas en kasverschillen
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Personeel en prestaties

Vergelijk je loonkosten met je dagomzet

Je rooster is meestal je grootste kostenpost na de foodcost. Zet je op een rustige dinsdag te veel mensen in, dan daalt je winstgevendheid. Met de betaalde module HR en salarisadministratie volg je je loonkosten voor bediening, keuken en management nauwkeurig. Combineer je deze salarisgegevens met je dagelijkse omzetboekingen, dan toont je winst-en-verliesrekening precies hoeveel van je inkomsten naar personeel gaat. Zo begrijp je je echte omzet per gast en neem je betere beslissingen over toekomstige roosters.

  • Verwerk salarissen voor al je horecapersoneel
  • Vergelijk loonkosten met je dagomzet
  • Bereken je echte omzet per gast
  • Maak nauwkeurige winst-en-verliesoverzichten
Paper & Pen

الفواتير

4 فواتير · مايو 2026

فاتورة جديدة
العميل التاريخ المبلغ الحالة
Northwind Trading Co. 12 مايو 2026 $4,820.50 مدفوعة
Harbour Point Ltd 09 مايو 2026 $12,500.75 متأخرة
Cedar Clinic Group 05 مايو 2026 $2,140.25 مدفوعة
Studio Meridian 02 مايو 2026 $863.40 مسودة
الإجمالي $20,324.90
Paper & Pen

Invoices

4 invoices · May 2026

New invoice
Customer Date Amount Status
Northwind Trading Co. 12 May 2026 $4,820.50 Paid
Harbour Point Ltd 09 May 2026 $12,500.75 Overdue
Cedar Clinic Group 05 May 2026 $2,140.25 Paid
Studio Meridian 02 May 2026 $863.40 Draft
Total $20,324.90
Paper & Pen

चालान

4 चालान · मई 2026

नया चालान
ग्राहक तारीख राशि स्थिति
Northwind Trading Co. 12 मई 2026 $4,820.50 भुगतान हुआ
Harbour Point Ltd 09 मई 2026 $12,500.75 बकाया
Cedar Clinic Group 05 मई 2026 $2,140.25 भुगतान हुआ
Studio Meridian 02 मई 2026 $863.40 ड्राफ़्ट
कुल $20,324.90
Paper & Pen

চালান

4 চালান · মে 2026

নতুন চালান
ক্রেতা তারিখ পরিমাণ অবস্থা
Northwind Trading Co. 12 মে 2026 $4,820.50 পরিশোধিত
Harbour Point Ltd 09 মে 2026 $12,500.75 বকেয়া
Cedar Clinic Group 05 মে 2026 $2,140.25 পরিশোধিত
Studio Meridian 02 মে 2026 $863.40 খসড়া
সর্বমোট $20,324.90
Paper & Pen

انوائسز

4 انوائسز · مئی 2026

نئی انوائس
کسٹمر تاریخ رقم حالت
Northwind Trading Co. 12 مئی 2026 $4,820.50 ادا شدہ
Harbour Point Ltd 09 مئی 2026 $12,500.75 واجب الادا
Cedar Clinic Group 05 مئی 2026 $2,140.25 ادا شدہ
Studio Meridian 02 مئی 2026 $863.40 مسودہ
کل $20,324.90

Vragen

Alles wat je moet weten

Is Paper & Pen gekoppeld aan mijn kassasysteem voor restaurants?
Paper & Pen biedt geen directe koppelingen met externe kassasystemen. Het is ontworpen als je backoffice-ERP en grootboek. De meeste cafés en hotels gebruiken hun kassasysteem om bestellingen op te nemen en voeren aan het eind van de avond hun dagtotalen in Paper & Pen in als één journaalpost.
Kan ik hiermee de receptkosten voor mijn menu berekenen?
Ja. Voeg je de betaalde productiemodule toe, dan bouw je je recepten op met de functie voor stuklijsten. Je zet je grondstoffen in de voorraad, stelt de hoeveelheden voor één portie in en het systeem berekent de totale kosten op basis van je meest recente inkoopprijzen bij leveranciers.
Hoe verwerk ik fooien en servicekosten in de boekhouding?
Je maakt aparte grootboekrekeningen voor fooien en servicekosten. Registreer je je dagopbrengst, dan boek je het fooienbedrag op een schuldrekening. Betaal je die fooien via de salarismodule of als contante uitgave uit aan je personeel, dan boek je die schuld af, zodat je omzetcijfers kloppen.
Kan ik meerdere cafévestigingen in één account beheren?
Paper & Pen houdt voorraad en boekhouding bij voor één rechtspersoon. Vallen je vestigingen onder hetzelfde bedrijf, dan kun je ze samen beheren, maar je hebt standaard geen aparte voorraadlocaties. Zijn het aparte rechtspersonen, dan moet je voor elk bedrijf een apart account registreren.

Ontdek meer

Breng je horeca-backoffice op orde en beheers je kosten

Stop met rommelige spreadsheets. Volg je dagafsluitingen, leveranciersorders en receptkosten gratis.

Maak je gratis werkomgeving aan Prijzen

Voor altijd gratis · Geen creditcard nodig · Voeg altijd modules toe